domingo, 8 de diciembre de 2013

Proyecto de Competitividad

Nombre del Proyecto: DIAGNÓSTICO DE LA CAPACIDAD COMPETITIVA DE LAS PYME DEL SECTOR FABRICACION DE DULCES Y CONFITURAS REGIONALES DE LA PROVINCIA DE CATAMARCA
RESUMEN: La investigación tiene como objetivo diagnosticar la competitividad de  PYMES productoras de dulces,confituras regionales en Catamarca con un modelo de competitividad por sectores, eslabones ya que se encuentran en distintos estadios de desarrollo local
    Esta investigación tiene como objetivo diagnosticar la capacidad competitiva de las pequeñas y medianas empresas del sector productor de dulces y confituras provincia de Catamarca, a través de la creación de una base de Datos, de modo que conduzca hacia un modelo de interpretación y evaluación de los resultados; permitiendo además, hacer análisis de la situación actual o estado de madurez de las empresas, análisis de divergencias, entre otros objetivos por lo cual es necesario:
a)         Determinar el modelo de competitividad por sectores  o eslabones de dulces y confituras, que conforme a estudios preexistentes se encuentran en diferentes estadios de desarrollo de la comunidad a la que pertenecen.
b)         Caracterizar el ambiente general donde se desenvuelven para luego identificar elementos de influencia más específicos sobre el sector como las políticas públicas, servicios públicos, y factores productivos tales como recursos humanos, físicos, y del mercado –proveedores, competidores, clientes y productos.
c)         Definir los factores internos que forman parte de las pequeñas y medianas empresas con el fin de realizar un análisis estratégico orientado hacia la competitividad de las PYME.
d)         Definir un modelo y una estrategia de comunicación de la información para la conformación de una base de Datos las PyMes con el uso de TIC.
Esta investigación es de tipo descriptiva con diseño de campo, la muestra estará conformada por pymes y se aplicara un cuestionario a los gerentes/dueños de las pequeñas y medianas empresas. Los resultados mostraran la situación actual de las pymes del sector productor  de dulces y confituras regionales,  como es el impacto del entorno que afecta su capacidad competitiva. Partiendo de esta perspectiva se prevé la extensión de este modelo para otros sectores con la recomendación de una serie de acciones con la intención de facilitar el diseño de estrategias para el desarrollo de la competitividad en las pequeñas y medianas empresas.

Palabras clave: PRODUCTOS   COMPETITIVIDAD  DESARROLLO  MODELO  CADENAS-RED 
   


     Project title: DIAGNOSIS OF COMPETITIVE ABILITY OF PYMES SECTOR REGIONAL CANDY AND SWEETS CATAMARCA PROVINCE  
     SUMMARY:  THE RESEARCH AIMS TO DIAGNOSE THE COMPETITIVENESS OF SMES PRODUCING JAMS, PASTRIES CATAMARCA REGIONAL COMPETITIVENESS IN A SECTOR MODEL, AND LINKS THAT ARE IN VARIOUS STAGES OF LOCAL DEVELOPMENT  
This research aims to diagnose the competitiveness of small and medium enterprises in the sector producing candy and sweets Catamarca province, through the creation of a database, so that leads towards a model of interpretation and evaluation of results, allowing further analysis to the current situation or state of maturity of the companies, analysis of differences, among other purposes it is necessary:
a) Identify the model of competitiveness by sectors or links of candy and sweets, which according to existing studies are at different stages of development of the community they belong.
b) To characterize the general environment in which they develop and then identifying specific elements of influence on the industry and public policy, public services and productive factors such as human resources, physical, and market-suppliers, competitors, customers and products.
c) Define the internal factors that are part of small and medium enterprises in order to undertake a strategic analysis oriented towards competitiveness of SMEs.
d) Define a model and a strategy for communicating the information to the conformation of a database of SMEs with ICT use.
This research is descriptive with field design, the sample is made up of SMEs and applied a questionnaire to managers / owners of small and medium enterprises. The results showed the current situation of SMEs in the productive sector of regional sweets and candies, as is the impact of the environment that affects their competitiveness. From this perspective provides for the extension of this model to other sectors with the recommendation of a series of actions intended to facilitate the design of strategies for the development of competitiveness in small and medium enterprises.
 
Keywords: PRODUCT  COMPETITIVENES  DEVELOPMENT  MODELS  STRING-NET  



introducción y planteo del problema:

 

Cuando se habla que Catamarca forma parte de las provincias con economías regionales, hacemos referencia a producciones intensivas, basadas en el aprovechamiento de materias primas agropecuarias regionales que, de acuerdo a sus condiciones específicas, han avanzado con distinta intensidad en la industrialización local de sus productos derivados.

En líneas generales, estas economías están ligadas a la actividad de medianas y pequeñas empresas, con gran capacidad de generar empleos. Dentro de estas economías existen subsistemas denominados Economías regionales no manifiestas, que son verdaderas "economías local-regionales subterráneas", que operan para el mercado regional o nacional, con carácter de economía no registrada, en desfavorables condiciones de negociación con los intermediarios, con una consolidación precaria, bajo formas de producción familiar y artesanal, sin acceso al crédito (y menos a la información y a la tecnología).

Al mismo tiempo, tienen gran potencial de empleo como en algunos casos puede estar algunos productores de dulces artesanales, es decir algunas pymes están incluidas en un sector formal, con altas en la dirección provincial de comercio y otros organismos, coexisten con estas pymes grupos o “empresas familiares” que por tradición, historia familiar desarrollan su actividad de dulces artesanales y confituras pero como parte de una “pluriactividad” que es una estrategia de aquellas familias que viviendo en zonas rurales, perciben más de un tipo de ingreso a nivel de finca, para subsistir ya que una sola actividad no cubre sus necesidades básicas en alimentación, salud y educación.

Empíricamente, por observaciones globales, información por medios de prensa escritos, virtuales podría decirse que  el sector productor de dulces y confituras, podría llegar a ser competitivo como parte de una economía regional, cuyos productos tienen gran demanda a nivel local, regional y nacional.


En la página web  del Ministerio de Producción y desarrollo de la provincia de Catamarca, en el rubro alimentos y bebidas del padrón industrial: